À l'inverse du fauve, l'homme prépare sa nourriture et il aime partager sa satisfaction gourmande.
Il peut préférer les enfants (Monbotoutous, Néo-Zézalais), aux jeunes filles (Mahométins, Ashichins, Gabonos), ou aux hommes mûrs (Tupis, Guarantis), qu'il conserve un temps (Fixiens, Sambalais) ou qu'il fait châtrer pour les rendre plus gras (Oughanais, Salopites). Il a ses morceaux de prédilection : l'épaule, la cuisse, la paume de mains, le fondement, l'oreille ou la cervelle.
